Sandwichs façon banh mi au bœuf

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Sandwichs façon banh mi au bœuf

• 4 PERSONNES
• 20 MIN.
• 10 MIN.

INGRÉDIENTS

• .1 carotte
• .1 courgette (ou 1 concombre)
• .1/4 de chou rouge
• .20 feuilles de coriandre
• .16-20 boulettes de bœuf

• .4 petits pains frais du boulanger
• .mayonnaise
• .sauce sriracha ou curry
• .noix de cajou
• .huile d'olive

PRÉPARATION

• 1.

  Épluchez et coupez les légumes. Râpez la carotte, détaillez la courgette en spaghettis et émincez le chou. Rincez la coriandre.

• 2.

  Faites cuire les boulettes de bœuf environ 10 mn dans une poêle avec un filet d'huile.

• 3.

  Coupez les pains en deux dans la longueur.

• 4.

  Mélangez la mayonnaise avec la sauce sriracha ou curry, puis tartinez les pains avec.

• 5.

  Garnissez les sandwichs, d'abord avec un peu de coriandre, puis un peu de carotte, de courgette et de chou, et enfin avec les boulettes (4-5 par sandwich).

• 6.

  Ajoutez des noix de cajou. Dégustez.

antonio