Les légumes sont souvent plus appréciés lorsqu'ils sont préparés en gratin. Les recettes de gratins de légumes sont variées et souvent faciles à préparer. A la crème fraîche, le gratin dauphinois (pomme de terre) est une valeur sûre et un accompagnement toujours plébiscité. Les gratins de légumes peuvent également s'agrémenter de poisson ou de viande hachée, pour se transformer en plat complet. Allégez votre gratin de légumes en préparant une version "light" avec une béchamel préparée avec du lait écrémé et de la fécule de maïs. Bien plus léger mais non moins délicieux !