SPETO DE SARDINES

Sardines grillées 

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SPETO DE SARDINES

Sardines grillées 

 facile

préparation 30 min

cuisson 10 min

économique

Ingrédients 4 personnes 

•   Sardines

• Gros sel

• Glace

Préparation  

1.   Nous ouvrons la canne en deux, sélectionnons deux nœuds et affûtons des deux côtés. Un petit côté, à la fin. L'autre, où nous insérerons les sardines, fines et longues, en gardant toujours à l'esprit la taille des sardines.

2. Nous avons les sardines dans l'eau glacée. On les pique et on les sale avec du gros sel. On les pique à côté des braises, qui Doivent être empilées pour que la distance avec toutes les sardines soit la même. L'idée est qu'elles soient faites de manière uniforme.

Vin 

Vin de Corse blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille
Valençay blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille
Languedoc blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille 

antonio