Ricotta au four et salade de blé aux courgettes

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Ricotta au four et salade de blé aux courgettes

Difficulté Facile

Préparation 30 min

Cuisson 20 mim

prix bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

• • 300 gr blé type ebly

  • 300 gr ricotta

  • 200 gr tomates cerise

  • 4 brins de basilic

  • 2 petites courgettes

  • 4 cuil, à soupe d'amandes hachées

  • 4 cuil,à soupe d'huile d'olive

  • sel poivre   

   
  

Préparation

1. 1. Faites cuire le blé dans un grand volume d'eau bouillante salée selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet. égouttez, passez sous l'eau froide et réservez.

   2. Lavez et coupez les tomates en deux. Lavez les courgettes et coupez-les en lamelles dans l'épaisseur à l'aide d'une mandoline ou un économe.

   3. Mélangez le blé avec les tomates, les amandes, le basilic haché, la moitié de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

   4. Mélangez les courgettes avec le reste de l'huile, du sel et du poivre.

   5. Faites chauffer le four à 200 °C et faites-y cuire la ricotta déposée en 4 petits tas sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Salez, poivrez. Enfournez 20 min.

   6. Servez les courgettes avec la ricotta et la salade de blé.

Astuces et conseil

la Ricotta peut être remplacé par un fromage de chèvre 

Liste des meilleurs accords : Vin

On sert un rosé léger et fruité, produit dans le bassin méditerranéen. 

antonio