Potage courgette : la meilleure recette

Découvrez la recette de Potage courgette, une bonne soupe pleine de saveurs pour égayer les papilles.

Difficulté Facile Préparation 10 mn Cuisson 5 mn Temps total 15 mn  

• INGRÉDIENTS 4 PERSONNES  

  • • • • • 4 courgettes
          • eau
          • 1 boursin cuisine ail et fines herbes
          • 2 bouillons cube poule ou bœuf

1. Laver et éplucher les courgettes. Les couper grossièrement dans la cocotte.
2. Les couvrir tout juste d'eau et rajouter les deux bouillons cubes. Laisser cuire 5 minutes à partir du chuchotement de la soupape.
3. Pour finir Enlever un peu d'eau de cuisson et passer les courgettes au mixeur à soupe tout en rajoutant 2 cuillères à soupe de boursin. Rectifier l'assaisonnement si besoin est.

Auteur Marie-Noelle Savoldelli